어제보다 괜찮은 오늘

콜드브루 더치커피 똑같은 말입니다. 콜드브루의 뜻은 커피 추출시 뜨거운 물이 아닌 찬물이나 상온의 물을 이용해서 커피를 내리기때문에 콜드브루라고 이름이 붙었습니다. 더치커피는 네덜란드풍의 커피라하여 붙여진 일본식 명칭입니다. 저는 더치커피가 일본식 명칭이라 더치커피 보다는 콜드브루라고 명칭을 많이 씁니다. 그리고 뭔가 더 시원한 느낌이라 많이 부릅니다. 정식명칭이기도 하구요. 콜드브루가 생겨난 것으로는 두가지 설이 가장 유력합니다.먼저 첫번째 설로는 네덜란드령 인도네시아 식민지의 선원들이 유럽으로 장기간 항해를 하던 중 너무나도 커피가 먹고 싶은 나머지 고안해낸 방법이라는 설이고 두번째 설로는 인도네시아에 살던 네덜란드 사람들이 커피의 쓴맛을 줄이기 위한 방법으로 만들어 낸것이 콜드브루라는 설도 있죠. ..