특히 여름철 주의해야 할 식중독과 장염 증상 및 예방법

안녕하세요~ 

 

오늘도 어김없이 찾아왔습니다. 새로운 이야깃 거리를 가지고 말이죠. 

 

오늘은 여름철에 특히나 많이 발생되는 식중독과 장염증상에 관해서 이야기를 해볼까합니다.

코로나가 기승인 요즘 그래도 개인위생에 평소보다는 조금 철저해져서 그런지 올해는 장염관련해서는 환자수가 많이 줄었다고 들었어요. 나중에도 말하겠지만 사람손이 제일 더럽습니다. 이것 저것 오만가지 다 만지고 돌아다니니깐요. 만지는게 문제가 아니라 그 손으로 내몸에 스스로 병균을 침투시키니 더 문제죠. 눈꼽떼고 입술닦고 코도파고 피부도 만지기도하고 다양하게 침투시키죠. 정말이지 알고보면 무섭습니다. 

 

먼저 사전적 정의부터 알아볼게요. 

식중독이란 섭취한 음식물의 독성물질때문에 발생한 일련의 증후군을 말한다. 장염의 경우 대부분 음식섭취와 관련이 있기 때문에 식중독과 따로 구분하기 어렵다.(그래서 식중독이랑 장염이랑 같이 이야기하는거에요) 식중독은 그 원인에 따라 세균자체에 의한 감염이나 세균에서 생산된 독소에 의해 증상을 일으키는 세균성 식중독, 자연계에서 존재하는 동식물의 독소에 의한 자연독 식중독. 인공적인 화학물에 의해 증상을 일으키는 식중독으로 나누어 볼 수 가 있다. 여기에 바이러스가 원인이 되는 바이러스 장염을 추가해서 볼 수가 있다. 

사전적 정의는 이렇게 나와요. 주변에서 식중독이나 장염에 걸렸다는 이야기를 들어보면 대게 여름철 음식물을 잘 못 섭취해서 아픈 경우가 허다하고 해산물이나 쉬어버린 김밥 같이 변질되거나 상하기 쉬운 음식을 잘 못 먹었을 경우 탈이 많이 나는거 같아요. 사람마다 조금씩 달라 설사한두번에 끝나는 사람도 있지만 안그런사람은 입원해서 치료를 받더라구요. 바이러스 장염의 같은 경우는 전염이 되기때문에 가급적 화장실 이용 후 무조건 손을 씻어야하고 응가하고 난뒤는 청소해주는게 좋아요. 그리고 공기중에도 떠있을 확률이 있기에 환기는 필수이구요. 

 

 

 

 

 

식중독 및 장염의 증상 발열, 복통, 설사, 구토 (사진출처 - 구글)

이렇게 아픈 식중독과 장염의 증상을 한번 보면 원인증상에 따라 잠복기와 증상도 다르게 나타나는데 일반적으로는 음식물 섭취 후 72시간 이내에 구토, 설사, 복통, 발열 등의 증상을 나타낸다고 합니다. 몇몇의 경우를 제외하고는 대게 증상이 비슷비슷한 경우가 많아 증상만 보고는 어떤 원인균인지 알아 낼 수 없고 검사 및 환자의 증상과 잠복기간등을 통해 유추해보고 확인 할 수 있습니다. 또 이런 구토와 설사 같은 증상을 겪고 나면 체내 수분이 급격히 빠져나가 탈수 증상이 나타나는데 심할 경우 수액을 맞거나 극히 일부는 항생제 치료도 병행해야 합니다. 인체는 정말 신기한게 몇몇의 심각한 상태를 제외하고는 대부분의 식중독이나 장염증상은 대증요법만으로도 수일 내에 회복이 된다고 합니다. (근데 아파서 병원가서 링거한데 맞고 약받아 먹는게 직빵이에요. 괜히 고생말고 병원가요 무조건)

 

이렇게 식중독과 장염을 예방하기 위해서는 음식물을 조리하거나 보관할때 반드시 손을 씻고 조리하여야 하고 조리 식품을 섭취시 75도씨 이상 가열하여 음식을 섭취할 것을 권합니다. 물은 당연히 끓여 마시는게 좋겠죠? 해산물같은 경우는 더 조심해야 하는데 85도씨에서 1분이상 가열하여야 하고 60도씨의 온도는 식중독 균의 성장이 가장 좋은 온도이기때문에 뜨거운 음식은 60도씨 이상으로 보관하고 찬음식은 4도씨 이하에서 보관하여야 합니다. 

 

이렇게 글을 식중독과 장염의 사전적 정의부터 증상 및 예방법에 관해 알아보았어요. 

 

아무쪼록 음식물 드실때 잘 조리해서 드시고 손잘 씻으시면 이렇게 아플일 없을꺼 같아요. 

손씻기 생활화 아무리 강조해도 지나치지 않는거 같습니다. 요즘같은때에 더욱더 손씻기 잘하고 개인위생 챙기셔서 건강 잘 지키시고 여름철 주의해야할 식중독과 장염까지 잘 피해 가시길 기원합니다. 

 

참 손씻기도 중요하지만 올바르게 손을 씻어야겠죠? 올바르게 손씻는게 뭐 필요하냐 손그냥 씻으면 되는거 아니냐라고 할 수도 있어요. 하지만 손톱 밑이나 손가락 사이사이에 병균이 숨어 있을 수 있어요. 구석구석 꼼꼼하게 씻어야 하구요.

올바른 손씻기 방법 아래에 그림을 보면서 참고하시고 올바른 손씻기로 꼭 손씻읍시다. 

 

사진출처 - 네이버

 

 

 

 

 

 

 

감사합니다. 

 

건강은 건강할때 지킵시다.